Le Château Latour

situé dans l’appellation Pauillac en Médoc, est l’un des plus prestigieux Premiers Grands Crus Classés de 1855. Il produit des vins d’exception, réputés pour leur profondeur, leur puissance et leur longévité.

Descriptif du vin Château Latour (Pauillac) :

• Couleur : Rouge profond, presque noir, avec des reflets grenat.
• Nez : Arômes complexes et intenses de cassis, de mûre, de cèdre, de tabac et d'épices, avec des notes de graphite et de cuir après quelques années de vieillissement.
• Bouche : Vin structuré, puissant et élégant à la fois, avec une trame tannique impressionnante. Les tanins sont soyeux mais fermes, offrant une belle longueur en bouche. L’équilibre entre acidité et concentration permet un excellent potentiel de garde.
• Finale : Persistante, raffinée et marquée par des notes de fruits noirs, d’épices et de bois noble.

Cépages principaux :

• Cabernet Sauvignon (dominant)
• Merlot
• Petit Verdot
• Cabernet Franc (selon les millésimes)

Potentiel de garde :

De 15 à 50 ans, voire plus pour les grands millésimes.

Accords mets & vins :

Le Château Latour accompagne parfaitement :

• Une côte de bœuf maturée
• Un gigot d’agneau rôti
• Un magret de canard
• Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire

C’est un vin de collection qui exprime toute la noblesse du terroir de Pauillac, avec une régularité impressionnante à chaque millésime.